San Francisco Tepexoxuca “La Capital Mundial de la Cecina”
Por Eder Colín
El presidente municipal de Tenango del Valle, Roberto Bautista Arellano y productores de cecina de la comunidad de San Francisco Tepexoxuca, “La capital de la Cecina” hacen la invitación a la segunda edición de la Feria de la Cecina, misma que se realizará los días 19, 20 y 21 de Noviembre en las instalaciones de la unidad deportiva de esta delegación.
Durante esta segunda Feria, se pretende superar los más de 10 mil visitantes, para ello se ha pensado en áreas de estacionamiento, seguridad y la realización de 30 eventos culturales y musicales durante los tres días, para que los visitantes puedan disfrutar de este evento.
En la comunidad de Tepexoxuca en el municipio de Tenango del Valle, cerca del 60% de los habitantes se dedican a la producción de la cecina natural y adobada, así como otros cortes y productos como lo son la carne seca y la arrachera.
El presidente municipal de Tenango del Valle, Roberto Bautista, mencionó que; “Tenango del Valle es municipio seguro, falta más, pero hace todo el esfuerzo, para que la gente se sienta seguro de visitarlo, es un municipio limpio, exhortando a la ciudadanía porque el trabajo en compartido, en conjunción con productores, artesanos”. Al tiempo, Roberto Bautista expresó que puesta “por el turismo, la cultura, porque se disfrute la geografía vasta que tiene y la gastronomía excepcional que tiene Tenango”, además reconoció y agradeció el compromiso que tiene los pobladores de San Francisco Tepexoxuca para la Expo de la Cecina 2022.
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